恩平于1994年撒县建市，谓之恩平市。可是在恩平建市之前，已经有四个市了。这四个市是江洲市、扬桥市、均安市和岭南市。市者，圩市也。四个市之中，以江洲市最大， 居住着400多人口，故人们谓之为恩平的第一“市”。
江洲市，虽然范围不大，人口不多，论城市的规模，它根本谈不上，可是它有许多的特色和优势而闻名于邑内外。
江洲，是著名的侨乡，旅外乡亲2万多人，分布世界上40多个国家和地区。每年为国家争取了不少外汇，也通过亲属关系向外输送出许多移民。这里旅外乡亲都具有爱国爱乡的优良传统，有的回来办厂开店做生意，有的向家乡捐资赠物，办公益事业，为使江洲的经济繁荣和文明建设作出巨大的贡献。
江洲，做生意人多而闻省港澳等地。三十年代，广州的一德路被称为“大江(江洲)街”，如今在此做生意的也不少。上世纪三、四十年代，“广茂香”花生在穗、港、澳都有他的子公司和分店。现在江洲人往外做生意的人更多了，在香港的恩平人富高巨贾，是数江洲人了。在内地江洲人做生意也是佼佼者，外汇市场，副食和百货批发在江洲是比较兴旺的，特别是收旧料的人多更是闻名四邑侨乡，成为专业户的有298户，那些季节性收旧的达四、五百人之多。而江洲的工厂也较多，工业也是比较发达的。
江洲，地处恩平之心脏，交通非常方便，锦江河流经此地，航运量是恩平最多的，325 国道和广湛高速公路也经过江洲，是广州佛山通往粤西、海南、广西的主要通道。而江洲市周围人口稠密，沙湖、君堂、牛江、圣堂、良西等镇的居民都来这里趁圩买卖东西，南来北往，显得一派繁荣景象。
江洲的特点，还有“江洲榕荫”， 是恩平新八景之.，每天都吸引着数以千计的人在此休闲游玩，这也是一个不简单的事情。
谈起江洲市，江洲人甚至外地人都会津津乐道。江洲市的建立，可以追索到上世纪二十年代末期。这个地方原是锦江河冲积沙丘小平原，建市后，故称“江洲”，为大江乡(今江洲镇)所辖。大江人生意仔多，华侨多，常常外出交往，深感没有圩市之不足，故提议要建立一市镇，以繁荣侨乡。此时，正值陈济棠主粤，颇重视发展经济和城镇建设，正合时宜也。于是邀请外出做事的岑岳华回乡策划筹建江洲市，岑岳华是个见多识广之人，民初东渡日本留学，后入广东政法专校就读，毕业后一度任职恩平中学校长，后往台山著名爱国华侨陈宣禧创办之新宁铁路公司任职。岳华桑梓情殷，毅成辞职返里，主理建市事宜。他邀请新宁铁路公司工程师黄勒庸设计，先将地型进行勘测，吸取中外建市经验，作出市政建设规划。
江洲市政建设为长方形，占地面积四万多平方米，三百个铺位，四个市场，南北走向八米宽的大马路三条，一条长堤，东西走向七米宽横马路七条，全部十字型贯通。大马路底下有砖砌拱型下水道，长二百六十一米，铺位建设以十间铺为一个趸位，间间有骑楼。市郊建一座颇具规模的用混凝土、青砖砌成的靓厕所，方便市民群众。在当时来说，这个起点是高的。建市需要资金颇多，就采用集资的办法，市建筹委会自建两间店铺为倡导，太平村归侨岑振志积极响应，除了自己建有六间店铺之外，还借出一笔现金，支持建市。从1930年正式动工至1932年8月市政初具规模，农历8月14日为江洲市第一个圩日。为庆祝开市，雇请“别有天”名班演戏，又适逢中秋节，显得很热闹，乡民除买节日商品外，最热闹的是缸瓦店，妇女趁圩要买茶煲才吉利，因此茶煲，中煲全部卖光，均兴、奕顺源、利源兴三间缸瓦铺生意特别兴隆。
当时，江洲，君堂，船角三个连环圩，都是选择“四九”为圩日，开市初期，趁圩的人还不多，市场较淡，但大江乡民团结一致，共渡难关。首先从减轻商贩负担人手，圩日在市场摆摊，地租交多少，由贩仔出主意，多少不限。旧村全利伯扫街收清洁费也同样多少不拒，一律问心，加上治安良好，几名治安员尽职尽责，盗窃和小偷甚少，市面安定，市场很快兴旺起来。
经过几年，江洲市发展打下基础，正拟发动海外侨资扩展，但遭日军侵华，烽火遍地、侨汇中断，扩市之务，遂陷于停顿状态。不过，江洲市是交通要道，其贸易未尝间断。及至广州沦陷，国民大学内迁，搬来江洲办学。还有台山、新会、开平等地的侨眷，因侨汇中断，生活无着，卖故衣者数以百计(路过和留住江洲，略显出消条中的一点热闹。
1945年抗战胜利，侨汇恢复，华侨归国探亲者众，许多华侨把多年积蓄，投向江洲市建店铺，因而，出现了战后发展的高峰期，一两年间，就建店铺70多间。较大的企业有悦丰米机、样和隆，华诚榨油厂，还开了稻谷市场，吸引莲圹、沙湖、平安、岭南等地群众来江洲卖稻谷，买回肥料，而商店的商品充裕，市场一派兴旺。
可借好景不长，五十年农村土改，城镇工商业改造，华侨复居海外，商人离店，江洲只有供销社和粮管所三几个单位，店铺无增反而拆了几间，风云急下，很有可能步船角圩的后尘，会被拆平散圩。圣堂供销社见江洲榕树合用，锯了几棵，君堂粮管所要杉木用，派人来江洲拆搁。拆完搁又拆米机铺房，后被群众强烈反对才停止。最可惜的是座落在大江中心小学的校园中的七层古塔被拆掉。此不仅是大江的历史文物，而且系恩平和江洲解放的胜利凭证。1949 年农历9月1日，南下大军进入恩平，過开平赤坎胡国强等六大霸头、沙湖土皇帝吴远迪带着残部向洪落逃亡途经江洲，与大江伪自卫队合在一起与解放军对抗，退至塔内负隅顽抗，被解放军攻下，全部被浮，土皇帝吴远迪企图开门逃跑，被打伤脚，后亦捉获，依法处决。
1984年，江洲设立镇一级建制，江洲市是江洲镇委和镇政府所在地。时宜开放改革，江洲市为虎添翼，突飞猛进。这里先后办起了粮食加工厂，水电站，糖厂，制衣厂，织袜厂，水坭厂，铸造厂，自来水厂，印刷厂等工业，还有许多批发百货商业、服务业，吸引了许多客商和投资者。江洲市还办了中学，中心小学，幼儿院，音乐社等文化教育事业，显示了侨乡经济文化蒸蒸日上的风貌。
江洲市70年的沧桑，令人瞩目，而江洲市这个名字本身也引来一宗又一宗有趣的故事。
其一，六十年代有一位华侨老伯回到广州，稍住儿天后到省汽车站乘车回恩平，他买票时同售票员有一段很有意思的对话:
售货员:“买到那里的票?”
老伯:“江(读成广音)洲市
售票员:“老伯， 你在广州市了，怎么还要去广州市呢?”
老伯:“没错， 我回恩平江洲市，这是我的家乡，我已经离家三十年了，现在回去看看”
售货员明白了，很快便给老伯办了售票手续。这是一段语言上的趣事，它说明故乡的名字在人们在脑海里永远是磨灭不了的。
其二，文革初期，海南岛红卫兵北上串连，步行到了恩平城，打开地图一看，发现离恩平城不远有个地方叫做江洲市，好不高兴，于是，继续步行赶程，希望到一个城市住宿，享受一下城乡的繁荣。到了江洲市已人夜了，这里电灯不明，店铺关门，人口稀少。小将们发火了，这是一个城市吗?他们要找市长。一位清洁工人带他们找到一位猪肉佬，介绍说这就是“市长”了，他确是市长，因为三区政府委任他管理江洲市的环境卫生和治保之类的事，“市长" 带他们到接待站，铺上葵毡住了一宿，小将们自知自己上了自己的当，还有什么话可说呢?
其三，这是八十年代改革开放以后的事。江洲人喜欢使用名片，做生意的人名片写上“广东恩平江洲市大马路x x街x x号”。办企业的人则写上“广东恩平江洲市南郊x x有限公司”让人们知道，他们不是一般生意仔，而是实业家，特别标明江洲市的名称以表明他不是来自一个小圩镇，而是来自一个市。这是出于工作上的方便，而名片则是实事求是的。这是一些趣闻轶事，但他确实反映江洲市的历史事实。
